Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика). Учебное пособие

Автор: Могильный М.П., Шленская Т.В.
Издательство: М.: ДеЛи плюс 2015 г.
Страниц: 180
ISBN: 978-5-905170-73-7
Аннотация: В учебном пособии приведены рекомендации научного совета по медицинским проблемам питания при МЗ РФ и РАН; проблемной комиссии «Эпидемиология и проблемы здорового питания» НИИ питания по организации здорового питания. Содержатся основные примеры здорового, рационального питания, основанные на выборе пищевых продуктов и рекомендации по построению ежедневных рационов. Пособие предназначено студентам, магистрам, аспирантам, специалистам в области организации питания здорового и больного населения. Материал может быть рекомендован для пропаганды принципов здорового питания.
Содержание